冷库介绍
2024-12-26 来自: 甘肃众达制冷设备工程有限公司 浏览次数:3
甘肃冷库是一种用于在低温环境下储存食品、药品、化工原料等物品的设施,以下是关于冷库的详细介绍:
冷库的分类
按温度分类
高温冷库:
温度一般在 - 2℃ - 12℃之间。主要用于储存一些对保鲜温度要求相对较高的物品,如新鲜的蔬菜、水果等。这些物品在这个温度范围内可以延长保质期,减少水分流失和营养成分的变化。例如,0 - 4℃是大多数叶菜类蔬菜储存的适宜温度范围,能够减缓其新陈代谢速度,保持蔬菜的新鲜度。
中温冷库:
温度通常在 - 10℃ - -23℃左右。适合储存肉类、禽类等加工食品。在这个温度下,微生物的生长繁殖和酶的活性得到有效抑制,从而延长食品的保质期。例如,猪肉在 - 18℃左右的环境中可以储存数月,保证肉质的品质和安全性。
低温冷库:
温度大约在 - 23℃ - -30℃之间。主要用于储存一些需要长期保存的食品,如冰淇淋等冷冻甜品,或者一些深海鱼类等。在这样的低温环境下,物品几乎处于完全冻结状态,能够更好地保持其原有风味和品质。
超低温冷库:
温度低于 - 30℃,甚至可以达到 - 80℃及以下。这种冷库通常用于特殊的科研用途或者储存特殊的生物制品,如某些疫苗、菌种等,这些物品对温度的要求极为严格,超低温环境能够确保它们的活性和稳定性。
按用途分类
生产型冷库:
这类冷库主要是为企业的生产加工服务。它通常建在食品加工厂、制药厂等生产企业内部。例如,在肉类加工厂,生产型冷库用于储存刚宰杀的牲畜,使其冷却、排酸后再进行加工,同时也用于储存加工后的成品,如腊肉、香肠等。在制药过程中,生产型冷库用于存放原料药、中间体等,确保生产过程中物料的质量。
分配型冷库:
主要用于接收、储存和分配货物。一般建在物流枢纽、港口或者大型农产品批发市场等地。它的特点是货物进出频繁,储存时间相对较短。例如,在港口的分配型冷库,会接收从世界各地进口的冷冻食品,经过短暂储存后,再根据不同的需求分配到各地的零售商或者加工厂。
零售型冷库:
主要为满足零售商店、超市等的冷藏和冷冻商品的储存需求。它的规模一般较小,温度分区比较灵活。在超市中,零售型冷库可以分为冷藏区(用于储存乳制品、鲜切花等)和冷冻区(用于储存速冻水饺、冷冻肉类等),为消费者提供新鲜的商品。
按结构形式分类
土建冷库:
土建冷库是采用砖石、混凝土等建筑材料建造的冷库。它的优点是隔热性能好,使用寿命长。一般大型的生产型和分配型冷库多采用土建结构。例如,一个大型肉类加工厂的土建冷库,其墙体、屋顶和地面都采用了厚厚的隔热材料,如聚苯乙烯泡沫板、聚氨酯泡沫板等,外面再用混凝土等材料进行保护,能够有效阻挡外界热量的传入,保持库内低温环境。
装配式冷库:
装配式兰州冷库是由预制的隔热板组装而成的冷库。这种冷库的优点是建设周期短、可拆卸和移动。适用于小型零售型冷库或者临时需要冷藏设施的场所。例如,一些小型水果超市可以购买装配式冷库,根据店铺的布局进行组装,当店铺需要搬迁或者改变布局时,冷库可以方便地拆卸和重新安装。